Se trata de Icono, un blend con uvas Malbec y Cabernet Sauvignon, de la firma Luigi Bosca. El ingeniero Alberto Arizu, uno de sus hacedores, resaltó que este producto fue posible gracias a la calidad de los viñedos.

El nombre del nuevo lanzamiento de Luigi Bosca comenzó a hacerse público dos semanas atrás, cuando la familia Arizu le obsequió a la presidenta Cristina Fernández de Kirchner su vino emblema, bautizado Icono.

El nombre de este blend no fue puesto al azar. Icono es la denominación que se da en vitivinicultura a los vinos selectos, esos incunables de gran calidad que se definen por su valor. Esta semana se realizó la primera presentación en sociedad del que, se comenta, es uno de los vinos más caros de Argentina ($400 la botella).
El ingeniero agrónomo Alberto Arizu, nieto del fundador de la firma, Leoncio Arizu, explicó que este vino tomó al menos cuatro años de trabajo. “Durante cuatro años se trabajó en el viñedo eligiendo las plantas, cepas o vides que iban a conformar este vino, son plantas a las que se les realizó un cuidado especial para comprobar que estaban verdaderamente equilibradas. No sólo hubo una selección del lugar, sino de las vides, que a través de los años demostraron que podían dar los mismos tipos de racimo y los mismos tipos de follaje, demostrando así su equilibrio con el medio ambiente”.

Según Arizu, Icono es un vino que representa la filosofía de la empresa que tiene más de 100 años y siempre cultivó Malbec y Cabernet Sauvignon, las dos uvas con las que se hizo este blend.

Viñedos de 100 años

Enamorado del viñedo, el patriarca de la familia sostiene que los vinos no se elaboran según los gustos y caprichos del mercado. “Es el viñedo el que define el producto, uno da lo mejor de sí, nunca es al revés”.

Bajo este concepto se crearon otros vinos de alto valor en mercados como el inglés, como los Gala 1, 2 y 3, el Luigi Bosca Reserva DOC Malbec Single Vineyard, la colección Finca Los Nobles y el sofisticado espumante Bohème.

Siguiendo su filosofía, Arizu considera que Argentina tiene una característica diferencial en sus viñedos que muchas veces no es apreciada con justeza. “En Argentina tenemos viñedos de 150 años, un material genético único e irrepetible del que surgieron las nuevas vides, es un patrimonio de gran valor, y es lo que nos diferencia”.
El ingeniero Arizu se destaca por el interés que presentan las variedades aclimatadas a nuestro suelo. “Clones muy diferenciados que dan un vino de características de extraordinarias. Yo trabajé 30 años con el ingeniero Alcalde, un ampelógrafo excepcional, que dedicó toda su vida a recorrer la provincia y clasificar variedades de las que surgieron las colecciones ampelográficas”. Ambos trabajaron en las fincas de la familia en Luján clasificando todas las vides con sus características. “De allí elegí las mejores para elaborar nuestros vinos”, subrayó.

En este sentido hizo hincapié en que las variedades europeas que trajeron los inmigrantes, aclimatadas a nuestro suelo tienen un valor cultural y técnico “muy superior a las variedades de vivero”.

Partidas limitadas

La primera edición de Icono de 4.657 botellas saldrá a la venta a fines de marzo. Esta edición permaneció dos años en barrica y 7 meses en botella. La mitad de esta producción limitada ya está vendida.

“Es un vino que ha pasado dos veces por barrica nueva lo que le ha permitido una apertura que le permite ser tomado ahora como dentro de muchos años”, opinan sus creadores.

Considerado un blend para coleccionistas, la idea es seguir produciéndolo todos los años, continuando con una línea que representa a Mendoza, y en particular a Luján como zona productora. “Creo que este vino tiene una impronta que muestra el carácter de la región, y el pensamiento y la historia de nuestra bodega”, subrayó Arizu.

El ingeniero encuentra que esta nueva creación surge del viñedo: de una vid bien cuidada surge un vino esplendoroso. “Eso siempre asombra, satisface. A los viñedos siempre los hemos cultivado como un ejército de hileras alineadas, sino en un entorno geográfico en el que convive la vid con otras especies, porque así fue desde su origen, es la convivencia lo que genera un vino más equilibrado”.

Fuente: Área del Vino- Editec SRL